загрузка...
Ликер дынный
1 л сока дыни, 1 л спирта, сахар
Снять кожуру с дыни, нарезать крупными кусками и отпрессовать сок. Затем его подкислить лимонной кислотой (0,5 %) и добавить по вкусу сахар {количество сахара в каждом отдельном случае зависит от содержания сахара в соке дыни}. Залить сок спиртом и добавить еще немного сахара. Поставить в прохладное место на 5—6 дней для оседания мути и растворения сахара. Процедить и разлить в бутылки.
Ликер готов.