Ликер коричный

ЛИКЕР КОРИЧНЫЙ №1

50 г корицы, 1 л спирта, сахар по вкусу Корицу истолочь, залить спиртом. Дать настояться, потом подсластить.

 

ЛИКЕР КОРИЧНЫЙ №2

410 г корицы, 2 л спирта, кожура 2 апельсинов, кожура 1 померанца, 7 стаканов сахара, 3 стакана воды

Корицу истолочь, залить спиртом и настаивать один месяц при умеренной температуре. Потом прибавить мелко нарезанную кожуру апельсинов и померанца, подсластить растворенным в воде сахаром. Подкрасить кошенилью, процедить, разлить в бутылки.

 

ЛИКЕР КОРИЧНЫЙ №3

300 г корицы, 10 л водки, 30 капель гвоздичного масла, 16 капель коричного масла. Корицу мелко истолочь, залить водкой, настоять 2—3 недели. Отцедить и добавить в настой гвоздичное и коричное масло.

Ликер готов.