Ратафия "Садовый букет"

1 кг вишен без косточек, 500 г малины, 500 г красной смородины, 2—3 л водки, 2,5 кг сахара, 4 г корицы, 4 г гвоздики

Ягоды раздавить, дать постоять 5—6 часов, отжать сок (сок можно получить и при помощи соковыжималки). В сок всыпать сахар и оставить до полного растворения. После этого смешать сок с водкой, добавить корицу, гвоздику. Смесь разлить в бутылки, закупорить и настаивать на солнце около месяца, взбалтывая каждые 2—3 дня. Настойку процедить и хранить на холоде.

Ратафия готова.