Ратафия из черной смородины

1 кг черной смородины, 1 л водки, 250 г сахара Перебрать смородину и всыпать ее в бутылку или банку, добавить сахар. Через 1,5—2 месяца процедить выделившийся сок и добавить крепкую водку или спирт. Процедить и разлить в бутылки.

Ратафия готова.