Самогон персиковый

САМОГОН ПЕРСИКОВЫЙ №1

12 л двойного самогона и 2 кг листьев персика настаивать 2— 3 недели и перегнать. Затем взять по 400 г ядер персиковых косточек и горького миндаля, измельчить, развести молоком до состояния киселя и продавить через сито. Добавить к перегнанному самогону и настаивать 2 недели, отфильтровать.

САМОГОН ПЕРСИКОВЫЙ №2

800 г ядер персиковых косточек измельчить, развести водой до состояния киселя, наполнить толстостенную бутыль, плотно закупорить, обмазать тестом и в течение двух дней 8— 10 раз ставить в остывающую духовку. Затем отфильтровать, добавить 100 г изюма, залить б л двойного самогона и перегнать. Подсластить сиропом по вкусу.

САМОГОН ПЕРСИКОВЫЙ №3

Измельчить 400 г ядер персиковых косточек, развести 6 л самогона, залить в толстостенную бутыль, плотно закупорить, обмазать тестом и поставить на 3 дня в печь на средний жар. Можно ставить на день в остывающую духовку, но тогда это надо сделать не менее 12 раз. Затем отфильтровать и перегнать. Горсть березовых листьев, горсть листьев черной смородины, горсть листьев черемухи, 1/2 горсти мяты положить в самогон и настаивать 1 день. После этого процедить и подсластить по вкусу.

Общий технологический процесс изготовления самогона находится в разделе Самогон.